La nostra carta

Le menu du restaurant en français

ENTRANTS FREDS

Pernil ibèric de glà amb pa torrat amb tomàquet

Pernil del país amb pa torrat amb tomàquet

Embotits variats amb pa torrat amb tomàquet

Bloc de Foie gras d’ànec amb torrades

Torrades amb anxoves de l’Escala

Amanida de l’hort

Amanida catalana amb embotits

Xató (Amanida d’escarola,anxoves,tonyina,bacallà i salsa romesco)

Amanida de formatge de cabra i fruits secs

Amanida d’alvocats amb salmò fumat

Amanida tèbia  de pernil d’ànec i espàrrecs verds

Escalivada (Pebrot, alberginia, ceba al forn)

Esqueixada de bacallà

Carpaccio de tonyina amb vinagreta

ENTRANTS CALENTS

Sopa de peix

Canelons casolans de carn gratinats amb beixamel

Croquetes de pollastre casolanes

Cargols amb salsa

Remenat d’ous amb espàrrecs verds

Espàrrecs verds a la graella amb salsa romesco

Escalopa de Foie gras amb reducció de Pedro Ximenez

Pebrots del “Piquillo” farcits de bacallà

Pop a la gallega

Musclos amb salsa marinera

ARROSSOS

Paella mixta (min. 2 per.)

MENÚ INFANTIL

Pollastre arrebossat o botifarra amb croquetes i patates fregides

Gelat a triar

PEIXOS

Calamars a la romana fets a casa

Xipirons fregits

Calamars a la planxa amb all i julivert

Sípia a la planxa amb all i julivert

Gambes a la planxa

Turbot a la planxa

Llenguado a la planxa

Llenguado a la meunière

Graellada de peix

Rap amb salsa marinera amb musclos i gambes

Llom de bacallà amb sanfaina

Suprema de llobarro al forn amb patates

CARNS

Costelles de xai a la graella

Espatlla de xai al forn

Costelles de cabrit arrebossades

½ Conill a la graella

¼ Pollastre a la graella

Graellada de carn (Pollastre, conill, botifarra, porc, xai)

Filet de vedella de Girona a la graella

Filet de vedella de Girona amb salsa de ceps, roquefort o pebre verd

Tournedó de vedella de Girona rossini amb foie gras

Entrecot de vedella de Girona a la graella

Entrecot de vedella de Girona amb salsa de ceps, pebre verd o roquefort

Melòs de vedella amb bolets

Filet de porc amb salsa de pebre verd, roquefort o ceps

Galtes de porc sense ós al forn

Magret d’ànec a la graella

Magret d’ànec amb reducció de Porto

Cuixa d’ànec amb salsa amb bolets

I.V.A Inclòs

ENTREES FROIDS

Jambon ibérique de gland avec pan tomate grillée

Jambon de pays avec pan tomate grillée

Charcuteries variés avec pan tomate grillée

Bloc de Foie gras du canard avec toasts

Toasts avec anchois de l’Escala

Salade composée

Salade catalana avec charcuterie

Xató (Salade de scarole,anchois,thon et de morue avec sauce romesco)

Salade de fromage de chèvre avec fruits secs

Salade d’avocats avec saumon fume

Salade tiéde de jambon de canard avec des asperges verds

Escalivada (Poivron,aubergine,oignon au four)

“Esqueixada” aux morue

Carpaccio de ton avec vinaigrette

ENTREES CHAUDES

Soupe de poisson

Cannellonis maison de viande gratinés à la sauce béchamel

Croquettes de poulet maison

Escargots en sauce

Oeufs brouillés aux asperges verds

Asperges verds grillées avec sauce romesco

Escalopa de Foie gras à la reduction Pedro Ximenez.

Poivrons rouge farsis de morue

Poulpe à la galicienne

Moules avec sauce marinière.

RIZ

Paella mixte (min. 2 per.)(Prix par personne)

MENU POUR ENFANTS

Poulet pane ou saucisse catalane avec croquettes et frites

Glace a choisir

POISSONS

Calamars à la romaine maison

Petits calmars frits

Calmars grillées avec ail et persil

Seiche grillée avec ail et persil

Crevettes grillées

Turbot grille

Sole grille

Sole meunière0

Grillade de poisons

Lotte avec sauce marinière avec moules et crevettes

Morue à la ratatouille.

Loup de mer au four

VIANDES

Côtelettes d’agneau grillée

Épaule d’agneau au four

Côtelettes de chevreau panées

½ Lapin grillée

¼ Poulet grille

Grillade de viandes (Poulet,lapin,saucisse,porc,agneau)

Filet de boeuf de Girona grillée

Filet de boeuf de Girona avec sauce de cèpes, poivre vert ou roquefort

Tournedó de boeuf de Girona rossini avec foie gras

Entrecôte de boeuf de Girona grillée

Entrecôte de boeuf de Girona avec sauce de cèpes, poivre vert ou roquefort

Joue de boeuf etuvé avec champignons

Filet de porc avec sauce de cèpes,poivre vert ou roquefort

Joues de porc au four sans os

Magret de canard grillée

Magret de canard à la réduction de Porto

Cuisse de canard avec champignons

I.V.A Inclú

Ctra. Capmany a Vilajuïga - 17751 Sant Climent Sescebes [GI] // T. +0034 972 54 50 01 // info@restaurantmasullastre.com

No es fan reserves per correu electrònic.