Nuestra carta

Le menu du restaurant en français

ENTRANTES FRÍOS

Jamón ibérico de bellota con pan tostado con tomate

Jamón del país con pan tostado con tomate

Embutidos variados con pan tostado con tomate

Bloc de Foie gras de pato con tostaditas

Tostadas con anchoas de l’Escala

Ensalada del huerto

Ensalada catalana con embutidos

Xató (Ensalada de escarola, anchoas, atún, bacalao y salsa romesco)

Ensalada de queso de cabra y frutos secos

Ensalada de aguacates con salmón ahumado

Ensalada tibia de jamón de pato con espárragos verde

Escalivada (Pimiento, berenjena y cebolla asados)

Esqueixada de bacalao

Carpaccio de atún con vinagreta

ENTRANTES CALIENTES

Sopa de pescado

Canelones caseros de carne gratinados con bechamel

Croquetas de pollo caseras

Caracoles con salsa

Revuelto de huevos con espárragos verdes

Espárragos verdes a la parrilla con salsa romesco

Escalopa de Foie gras con reducción de Pedro Ximenez

Pimientos del “Piquillo” rellenos de bacalao

Pulpo a la gallega

Mejillones con salsa marinera

ARROCES

Paella mixta (min. 2 per.)

MENÚ INFANTIL

Pollo empanado o butifarra con croquetas y patatas fritas

Helado a elegir

PESCADOS

Calamares a la romana de la casa

Chipirones fritos

Calamares a la plancha con ajo y perejil

Sepia a la plancha con ajo y perejil

Gambas a la plancha

Rodaballo a la plancha

Lenguado a la plancha

Lenguado a la meunière

Parrillada de pescado

Rape con salsa marinera con mejillones y gambas

Lomo de bacalao con chanfaina

Suprema de lubina al horno con patatas

CARNES

Costillas de cordero a la parrilla

Espalda de cordero al horno

Costillas de cabrito empanadas

½ Conejo a la parrilla

¼ Pollo a la parrilla

Parrillada de carne (Pollo, conejo, butifarra, cerdo, cordero)

Filete de ternera de Girona a la parrilla

Filete de ternera de Girona con salsa de ceps, roquefort o pimienta verde

Tournedó de ternera de Girona rossini con foie gras

Entrecot de ternera de Girona a la parrilla

Entrecot de ternera de Girona con salsa de ceps, pimienta verde o roquefort

Galta de ternera con setas

Filete de cerdo a la pimienta verde, roquefort o ceps

Galtes de cerdo sin hueso al horno

Magret de pato a la parrilla

Magret de pato con reducción de Oporto

Muslo de pato en salsa con setas

I.V.A Incluido

ENTREES FROIDS

Jambon ibérique de gland avec pan tomate grillée

Jambon de pays avec pan tomate grillée

Charcuteries variés avec pan tomate grillée

Bloc de Foie gras du canard avec toasts

Toasts avec anchois de l’Escala

Salade composée

Salade catalana avec charcuterie

Xató (Salade de scarole,anchois,thon et de morue avec sauce romesco)

Salade de fromage de chèvre avec fruits secs

Salade d’avocats avec saumon fume

Salade tiéde de jambon de canard avec des asperges verds

Escalivada (Poivron,aubergine,oignon au four)

“Esqueixada” aux morue

Carpaccio de ton avec vinaigrette

ENTREES CHAUDES

Soupe de poisson

Cannellonis maison de viande gratinés à la sauce béchamel

Croquettes de poulet maison

Escargots en sauce

Oeufs brouillés aux asperges verds

Asperges verds grillées avec sauce romesco

Escalopa de Foie gras à la reduction Pedro Ximenez.

Poivrons rouge farsis de morue

Poulpe à la galicienne

Moules avec sauce marinière.

RIZ

Paella mixte (min. 2 per.)(Prix par personne)

MENU POUR ENFANTS

Poulet pane ou saucisse catalane avec croquettes et frites

Glace a choisir

POISSONS

Calamars à la romaine maison

Petits calmars frits

Calmars grillées avec ail et persil

Seiche grillée avec ail et persil

Crevettes grillées

Turbot grille

Sole grille

Sole meunière0

Grillade de poisons

Lotte avec sauce marinière avec moules et crevettes

Morue à la ratatouille.

Loup de mer au four

VIANDES

Côtelettes d’agneau grillée

Épaule d’agneau au four

Côtelettes de chevreau panées

½ Lapin grillée

¼ Poulet grille

Grillade de viandes (Poulet,lapin,saucisse,porc,agneau)

Filet de boeuf de Girona grillée

Filet de boeuf de Girona avec sauce de cèpes, poivre vert ou roquefort

Tournedó de boeuf de Girona rossini avec foie gras

Entrecôte de boeuf de Girona grillée

Entrecôte de boeuf de Girona avec sauce de cèpes, poivre vert ou roquefort

Joue de boeuf etuvé avec champignons

Filet de porc avec sauce de cèpes,poivre vert ou roquefort

Joues de porc au four sans os

Magret de canard grillée

Magret de canard à la réduction de Porto

Cuisse de canard avec champignons

I.V.A Inclú

Ctra. Capmany a Vilajuïga - 17751 Sant Climent Sescebes [GI] // T. +0034 972 54 50 01 // info@restaurantmasullastre.com

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